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欧盟食品相关标准
时间: 2020-10-23
(1) 欧盟食品标准的制定机构
欧洲标准由三个欧洲标准化组织制定，分别是欧洲标准化委员会（CEN）、欧洲电工标准化委员会（CENELEC）、欧洲电信标准协会（ETSI）。他们分别负责不同领域的标准化工作。CENELEC负责制定电工、电子方面的标准；ETSI负责制定电信方面的标准；而CEN负责制定除CENELEC和ETSI负责领域外所有领域的标准。欧盟食品安全标准的制定机构主要是欧洲标准化委员会(CEN)。
(2) CEN食品标准化的概况
自1998年以来，CEN致力于食品领域的分析方法，为工业、消费者和欧洲法规制定者提供了有价值的经验。新的欧洲法规为CEN提供了更多的支持，CEN致力于跟踪和实施这些改革方针。
CEN的技术委员会（CEN/TC）具体负责标准的制、修订工作，各技术委员会的秘书处工作由CEN各成员国分别承担。此外，作为另一种形式，CEN研讨会提供了在一致基础上制定相关规范的新环境，如CEN研讨会协议、暂行标准、指南或其他资料。
CEN的技术委员会中与食品相关的技术委员会主要有：TC174（水果和蔬菜汁——分析方法）、TC194（与食品接触的器具）、TC275（食品分析——协调方法）、TC 302（乳和乳制品的采样和分析方法）、TC 307（动植物油脂及其副产品的采样和分析方法）、TC 327（动物饲料的采样和分析方法）、TC 338（谷物及其产品）。这些技术委员会制定标准主要用于取样和分析方法。