为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(市场监管总局令第60号)，国家市场监督管理总局于8月29日公布62项《食品安全风险管控清单》，督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，在最小工作单元精准防控风险。当局在首批已印发的33项《食品安全风险管控清单》基础上，研究制定了其余62项《食品安全风险管控清单》，清单目录如下：

• 食品安全风险管控清单(酱油生产)

• 食品安全风险管控清单(食醋生产)

• 食品安全风险管控清单(味精生产)

• 食品安全风险管控清单(酱类生产)

• 食品安全风险管控清单(调味料生产)

• 食品安全风险管控清单(食盐 [海盐] 生产)

• 食品安全风险管控清单(食盐 [井盐] 生产)

• 食品安全风险管控清单(食盐 [湖盐] 生产)

• 食品安全风险管控清单(热加工熟肉制品生产)

• 食品安全风险管控清单(发酵肉制品生产)

• 食品安全风险管控清单(预制调理肉制品生产)

• 食品安全风险管控清单(腌腊肉制品生产)

• 食品安全风险管控清单(胶原蛋白肠衣生产)

• 食品安全风险管控清单(天然肠衣生产)

• 食品安全风险管控清单(乳粉生产)

• 食品安全风险管控清单(其他乳制品生产)

• 食品安全风险管控清单(方便面生产)

• 食品安全风险管控清单(其他方便食品生产)

• 食品安全风险管控清单(调味面制品生产)

• 食品安全风险管控清单(果蔬罐头、其他罐头生产)

• 食品安全风险管控清单(速冻面米制品生产)

• 食品安全风险管控清单(速冻调制食品生产)

• 食品安全风险管控清单(速冻其他食品生产)

• 食品安全风险管控清单(薯类和膨化食品生产)

• 食品安全风险管控清单(白酒生产)

• 食品安全风险管控清单(葡萄酒及果酒生产)

• 食品安全风险管控清单(啤酒生产)

• 食品安全风险管控清单(黄酒生产)

• 食品安全风险管控清单(其他酒生产)

• 食品安全风险管控清单(食用酒精生产)

• 食品安全风险管控清单(酱腌菜生产)

• 食品安全风险管控清单(蔬菜干制品生产)

• 食品安全风险管控清单(食用菌制品生产)

• 食品安全风险管控清单(其他蔬菜制品生产)

• 食品安全风险管控清单(蜜饯生产)

• 食品安全风险管控清单(水果制品生产)

• 食品安全风险管控清单(蛋制品生产)

• 食品安全风险管控清单(可可制品生产)

• 食品安全风险管控清单(焙炒咖啡生产)

• 食品安全风险管控清单(干制水产品生产)

• 食品安全风险管控清单(盐渍水产品生产)

• 食品安全风险管控清单(鱼糜制品生产)

• 食品安全风险管控清单(冷冻水产品生产)

• 食品安全风险管控清单(熟制水产品生产)

• 食品安全风险管控清单(生食水产品生产)

• 食品安全风险管控清单(其他水产品生产)

• 食品安全风险管控清单(淀粉及淀粉制品生产)

• 食品安全风险管控清单(淀粉糖生产)

• 食品安全风险管控清单(豆制品生产)

• 食品安全风险管控清单(蜂蜜生产)

• 食品安全风险管控清单(蜂王浆生产)

• 食品安全风险管控清单(蜂花粉生产)

• 食品安全风险管控清单(蜂产品制品生产)

• 食品安全风险管控清单(保健食品生产)

• 食品安全风险管控清单(特殊医学用途配方食品生产)

• 食品安全风险管控清单(特殊膳食食品生产)

• 食品安全风险管控清单(其他食品生产)

• 食品安全风险管控清单(食品添加剂生产)

• 食品安全风险管控清单(食品用香精生产)

• 食品安全风险管控清单(复配食品添加剂生产)

• 食品安全风险管控清单(餐饮服务企业)

• 食品安全风险管控清单(食用农产品集中交易市场)

资料来源：国家市场监督管理总局