ISO22000概况

首页 // 知识园地 // 国际组织与合格评定 // 重要的管理体系认证 // ISO22000认证

TBT综合知识

国际组织与合格评定

时间: 2020-09-18

   ISO 22000于2005年9月1日正式发布。旨在保证全球的安全食品供应。随着经济全球化的发展，生产、制造、操作和供应食品的组织逐渐认识到，顾客越来越希望这些组织具备和提供足够的证据证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。然而，由于各国标准不一致，使顾客的要求难以满足，因此，有必要协调各国标准使之上升到国际标准。
    ISO 22000采用了ISO 9000族标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典委员会颁布的CAC/RCP 001-1969 食品卫生通则国际推荐规程中有关HACCP体系和应用指南部分。ISO 22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。
    ISO 22000适合于所有食品加工企业的标准，它是通过对食品链中任何组织在生产经营过程中可能出现的危害产品进行分析，确定关键控制点。