俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局2月24日官网报道：该局通报2021年度全国肉制品质量安全抽检结果信息，涉及污染物、微生物、寄生虫学、理化指标及抗生素残留指标检测等，共计抽检样品13.1万份，不合格信息如下：

污染物（有毒元素、苯并芘、亚硝胺等）：0.09%（2020年-0.43%）；

微生物（大肠杆菌、病原性微生物等）：3.80% （2020年-3.55%）；

理化指标（营养成分、干性物质含量、盐分含量等）：2.73%，（2020年-2.64%）；

寄生虫学指标：0.18%，（2020年-0.46%）；

抗生素残留限量：0.37%，（2020年-0.23%）。

网站称，2021年俄罗斯共计52吨不合格肉及肉制品撤出市场流通（2020年-71吨）。