2022年2月17日，国际食品法典委员会（CAC）发布《食源性疾病抗菌剂耐药性标准纲要》，以支持相关国家应对食源性疾病抗菌剂耐药性（AMR）问题。

考虑到各国都有不同的国情、应对方法、利益，应区别对待动植物卫生、抗菌剂耐药性问题的长期性、向食品的传播性而采取相应的措施。CAC提供的国际性总体指南文件允许相关国家在协调框架内确定自己的重点工作、需求。相关配套文件有《食源性疾病抗菌剂耐药性风险分析指南》、《食源性疾病抗菌剂耐药性影响最小化、抑制法典》、《食源性疾病抗菌剂耐药性监督指南》等。该《标准纲要》可方便食品安全从业者参考，代表了CAC对食源性疾病抗菌剂耐药性的普遍看法。从监督监管到风险评估、风险管理、风险交流，该《标准纲要》涵盖了食源性疾病抗菌剂耐药性工作风险分析的全部周期。

来源：海关总署