批准新食品

新型食品的使用条件

额外的特定标签要求

规定食品类别

最大允许值

巴氏杀菌的嗜黏蛋白阿克曼菌

(EU) No 609/2013定义的成人特殊医疗用途食品，不包括孕妇和哺乳期妇女

3.4×10¹⁰细胞/天

含有该新型食品的食品标签上的名称应为“巴氏杀菌的嗜黏蛋白阿克曼菌”。

2002/46/EC定义的成人食品补充剂，不包括孕妇和哺乳期妇女

3.4×10¹⁰细胞/天

批准新食品

规格

巴氏杀菌的嗜黏蛋白阿克曼菌

描述：巴氏杀菌的嗜黏蛋白阿克曼菌（菌株ATCC BAA-835，CIP 107961）是通过细菌的厌氧生长、巴氏杀菌、细胞浓缩、冷冻保存和冷冻干燥产生的。

特性/组成：

嗜黏蛋白阿克曼菌细胞总数（细胞/g）：2.5×10¹⁰至2.5×10¹²

活嗜黏蛋白阿克曼菌细胞数量（CFU/g）：＜10（LoD）

水分活度：≤0.43

湿度（%）：≤12.0

蛋白质（%）：≤35.0

脂肪（%）：≤4.0

粗灰分（%）：≤21.0

碳水化合物（%）：36.0–86.0

微生物标准：

需氧嗜温菌总数：≤500CFU/g

亚硫酸盐还原厌氧菌：≤50CFU/g

凝固酶⁺葡萄球菌：≤10CFU/g

肠杆菌科：≤10CFU/g

酵母：≤10CFU/g

霉菌：≤10CFU/g

蜡状芽孢杆菌：≤100CFU/g

李斯特菌属：25克中不存在

沙门氏菌属：25克中不存在

大肠杆菌：1g中不存在