2021年8月18日，智利卫生部发布N°21.362号公告，拟修订N°977/1996号法规《无麸质食品标签、广告和销售法规》。修订的主要内容包括：

（1）修订无麸质食品的类别（新增以人工合成原料生产加工或以特殊处理方式除去麸质的无麸质食品类别）及其定义；

（2）规定无麸质食品的制造商或进口商可以在产品标签上使用“无麸质”或其它类似用语进行声称，同时规定了无麸质声称和符号的标注要求；

（3）规定散装无麸质食品等产品上架销售时应采用物理隔离等方式与其它食品分开，以避免交叉污染；

（4）新增了特殊情形（如标签面积过小）和豁免情形的相关规定。