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加拿大批准来自里氏木霉RF7206的溶血磷脂酶用于生产糊精等
来源:加拿大卫生部 时间: 2021-08-16
2021年8月10日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0172号文件，批准来自里氏木霉RF7206（Trichoderma reesei RF7206）的溶血磷脂酶（Lysophospholipase）用于生产糊精、葡萄糖、果糖浆和固体、葡萄糖（葡萄糖浆）、葡萄糖固体（干葡萄糖浆）或麦芽糖。同时修订《允许的食品酶列表》，并于2021年8月10日起生效。
溶血磷脂酶是一种磷脂酶。来自其他微生物来源的磷脂酶已被允许在加拿大用作某些食品中的食品酶，但不能用于从淀粉生产糖和糊精。此外，里氏木霉RF7206在加拿大还不是任何食品酶的许可来源。
来源：加拿大卫生部