2021年1月15日，日本厚生劳动省发布生食发0115第2号公告，修订部分食品添加剂标准，将亚硫酸氢铵水、几丁质葡聚糖、DL-酒石酸钾和乙烯基吡咯烷酮/乙烯基咪唑共聚物等4种添加剂新增列入《食品卫生法实施条例》附表1，并相应设定了在食品中的使用标准等，以上4种食品添加剂可用于果汁或葡萄酒等产品中，并规定当将亚硫酸氢铵水用于浓缩葡萄酒时，稀释后的体积应遵循“每1升葡萄酒含量不超过0.2克”的使用标准。该公告自发布之日起生效。